甜甜圈生活

上週，身為偽文青的我去1839藝廊看完展後，拿了破報以及一些藝文訊息想找個悠閒地方坐下吃飯，當然還是一個人享受著寂寞，說穿了其實只是今天懶得說話。總之，閒逛著遇到的第一家看起來適合久坐的店就是「義派輕鬆」，雖說有時我覺得這種諧音字挺俗的，但是看裡頭人也不少，應該不會是家地雷店，便進去了。
   

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分享一個攝影人該看的Leica中文攝影雜誌，我想這是一個以國際性的視野，介紹各國攝影家及在各種不同思維下所呈現的攝影作品與理念，可供大家學習。
http://www.leica.org.cn/
  

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轉錄自國立交通大學傳播與科技學系數位媒體實驗室-喀報
http://castnet.nctu.edu.tw/castnet/article.php?id=4242&from_type=issue&from_id=220&mid=5176974

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趁著午餐時間，一個人來到世貿一館的「臺北世界設計大展-世貿館」，館中同時還展出綠能展跟另一個不知名展，沒想到平常日中午設計展的人群不減，除了打扮新潮的年輕人（個個看起來都是型男正妹，有著偽設計師的打扮）外，也有看起來像是校外教學的學生們，通常這些不是心甘情願來的學生，一進來就大聲嚷嚷吵著問哪邊可以坐，看起來很無聊。原本我也是抱著來看看的心態，不過我卻挺喜歡其中一些設計跟概念。


 
＜桌面上種著植物，桌下有金屬板，感覺把土壤應該在下的觀念推翻了＞

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從沒想過我會為茶來寫篇文章，起因只是因為一杯「京都一保堂」的玉露茶。上班時有一杯好茶，工作起來心情愉快，邊打著字，也邊感受茶的清香；閒暇之餘來杯茶看本書，更是心蕩神怡，心思隨著文字移轉，隨著茶香漂流。
故我只能找尋一些玉露茶的相關資訊以及自己的品茗心得分享。
玉露茶為日本綠茶中之最高品級茶葉，以頂級的茶菁所製做，其栽培及製造方法迥異於一般之綠茶，除了茶葉栽培須加特別管理，經覆下園之處理，及施肥較多之關係，葉之組熾，較一般綠茶原葉柔軟。並且，最特別的是在採收前先把茶葉在採收前一個月搭棚覆蓋，降低陽光照射光度。採摘茶葉的新芽之後，經過乾燥及揉捻的過程，便可製作出玉露茶。而玉露的珍貴之處是在於玉露茶葉中茶胺酸的濃度比其他高山綠茶還高6倍以上。茶胺酸是一種獨特的胺基酸, 幾乎只存在於茶葉而已，不發酵的綠茶含茶胺酸量比紅茶高，愈當茶葉含茶胺酸量愈高就顯得喉韻愈甘甜(見表一)。茶胺酸還可以讓人放鬆、降血壓、改善記憶力及學習能力等功用喔！

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心得:科技很可怕，因為是機械式工業化的，所以可不斷進化來取代舊的模式，看來我的數位單眼近期也無需再更新，因為你從不知道在這一個數位時代，攝影將往哪一個方向走，以後不管是專業攝影師或阿公阿嬤或3歲小孩都可拍出F1.2的景深，但不變的是，攝影的心是最重要的。
 
 

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【轉錄】宇宙遊子 攝影人生 用鏡頭愛世界的柯錫杰
http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=98070
 

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P1　有感
柏拉圖以在洞穴裡的囚犯比喻人類知識的本質，我們以「眼見為憑」的建立我們對於這個世界的感知。在攝影上亦是，我們以一張照片的呈現就當作是事實。就像是facebook上的文字與照片，真的代表這個人的生活個性甚至是幸福嗎？
照片上的附註或標題企圖要表現出一個結論或現象，尤其是新聞照片，拿個奇摩新聞的照片例子如：你認為這是什麼情件或發生什麼事? 我可能會答，看見雨傘，可能報導最近下雨連連的天氣報導。

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好久沒有作菜，這次一時興起，想以最簡單的方式作出異國風味料理，但是義大利香料太常見了，於是這次決定使用「孜然粉」
孜然，是新疆維吾爾族人時常用的一種調味香料，亦被稱為「中國小茴香」。剛開始嗅到時，很像義大利綜合香料，但是很快就能夠發現是新疆烤肉常聞到的香氣！孜然不但可以去腥解膩，讓肉質更加鮮美芳香。並且根據網路資料，就中醫來說孜然具醒腦通脈，能去寒除濕，性熱，特別適合冬天吃！
其實我本來想挑選雞腿肉，想到雞皮煎出的油是多麼香，雞皮的的焦香色也是非常誘人的。無奈附近超市只買到雞胸肉，不過沒關係，這也是適合不想吃太肥的少女們的料理！最後也有提出一些改善的小建議囉！所以這次推出孜然醬佐香煎雞胸肉，希望大家會喜歡～

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短短兩個月間，去吃兩次「新葡苑」，實在是因為出乎意料的好吃阿！兩次都是與同事一同吃，原來「新葡苑」的前身是位於永康街的「葡苑」，除了有港式飲茶點心外，還有江浙料理。

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大家相信嗎？居然有位澳門朋友，因為看了《光陰的故事》所以來台灣玩的時候就想參觀眷村，他拜訪了四四南村，而我也特地找了一家有濃厚眷村味的「村子口」招待他。
 
「村子口」的外觀真的很像鄉下的小吃攤，而內部裝潢更是超眷村的，怎麼說呢？你看，牆上寫著「反共抗俄，增產報國」，還有很多懷舊物品，音樂也是播著老歌，非常有自己的特色。老板知道我們這桌有澳門朋友，還特地秀幾句廣東話咧，非常開朗跟阿莎力。
   

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