甜甜圈生活

這幾天台北突然下起傾盆大雨，而我正在捷運六張犁站不知何去何從的時候，
突然發現捷運站對面就有一間義大利麵店，並且價格很親民，單點麵大概180~200元上下，
走進店內，是令人舒服的木作風格，清新的綠色牆面，兩位年輕男性店員，還有加入我之後，四位隻身的女性剛好霸佔了店內不多的桌椅。店裡頭有電視播放著新聞，其實不太適合義大利麵店的悠閒，不過是蠻適合無聊的人在這邊駐足，不玩手機電腦時，還可以看看新聞。
 

週一到七條通附近，本來想帶朋友到肥前屋，沒想到週一公休，就往後走到一間有賣串烤的店，它就是樂山娘扎幌拉麵。店內氣氛相當熱絡融洽，有台灣公司帶著日本客人來，也有情侶聚餐，也有像我們這樣孤獨三人坐在吧檯。


 

陪同妹妹前往場勘訂婚典禮後，與媽媽一行人到了這家主管推薦的「大和日本料理」（復興北路店），與我想像的不同，沒有熱鬧的居酒屋氛圍，而是比較像三井的冷冰冰／質樸／低調的風格。我們入坐時已超過九點，餐廳裡只有兩三位客人。整體消費不貴，難怪開了十幾年還是受到許多客人的歡迎，我比較推薦烤物與湯品，壽司還是去壽司店吃比較好。不過這次少點了大家推薦的安康魚肝以及烏賊壽司，「大和日本料理」本店在錦州街，聽說人更多，下次該去走走。
 
飢腸轆轆的我們點了不少菜，首先上的是「酪梨壽司」，有人說酪梨壽司的口感像是鮪魚，據說是移民美國加州的日本廚師發明的，不過我沒有很喜歡。（還是有人知道好吃的酪梨壽司呢？）

朋友推薦一家泰式料理吃到飽的店-「泰鼎」，位於復興北路上，店中座位不多，也不會太安靜，適合朋友聚會。店家首推12道熱門菜，就請他全上了，之後大家再陸續加點。由於沒時間全拍，都在吃飯聊天，所以只放幾張照片囉。整體感想，這是台式泰式料理，味道適中，不酸不辣，雖然不是非常道地，但是也不難吃，不過我認識一個朋友就是愛吃偏台灣口味的泰國料理，以免太酸太辣，不過這就因人而異囉。
 
其中我比較喜歡的是，蝦餅、椒麻雞、海鮮湯跟咖哩螃蟹，但後來店家居然上一道狀似薯條的金條蝦餅，其實就是蝦餅切成條狀，還蠻好笑的。此外，店家也有提供飲料跟甜點，但是一群人反而沒有吃很多，果然大家都怕胖，吃得比較少。

 
到台中出差找了一家聽說評價不錯日本料理店「四季彩」，位於台中大遠百旁邊，緊鄰市政府，感覺就是達官貴人來光顧的，代表「鮨樂」的頂級旗艦餐廳，果然看起來就是低調的奢華路線，厚重的大門打開後，有著一排料理台，兩三位大叔在用餐，而二樓則是包廂區，整體設計偏暗，幾處做打光做設計，不但有包廂，也有使用竹簾及玻璃條做隔間的開放式包廂，隔壁包廂坐著背著Chanel包的太太，不過位子設計挺大，隔壁包廂的談話也聽不太清楚。
 

繼前話，我是因為一部漫畫而開始喜歡吃壽司，首先請教的朋友是有日本拉麵師傅男朋友的S姐，相信他們會推薦不錯的壽司店，S姐推薦的是在台北東區明曜百貨後的「昇壽司」，剛好趁著朋友生日時，請他去吃飯（他真是賺到了）。
首先一進店，映入眼簾的是水族箱，店中已經有兩三位日本客人，主廚看起來很年輕也很帥。於2009年10月開幕的「昇壽司」沒有固定菜單，晚間套餐有＄1,200與＄1,500，我們選了1200元的套餐，沒料到吃得超飽。遺憾的是，這次沒有特別記錄料理名稱，原因後表。

 
從前，我是不吃生魚片跟壽司，總覺得生魚肉太腥以及從小到大家人太愛吃海產的陰影。直到這個新年，看了《將太的壽司》，才對壽司及生魚片有了新的體認，也願意嘗試，尤其是剛補獲的魚貨以及壽司店的魚，能大大降低我的恐懼。
 

沉寂了好一陣子的食記，主要是因為家中沒有網路，只有我手機緩慢的３Ｇ上網可以使用，因此很懶得寫，也不想上傳照片。但因為累積了太多，再不寫真怕自己的小腦袋都記不住，所以還是快快來動筆吧！
 
首先介紹位處龍山寺，萬華車站，中國時報大樓旁邊的「柳州螺螄粉」，我主要想去吃的原因是去年去中國廣西柳州參加朋友的婚禮時，吃到這道相當迷人的小吃，讓我念念不忘，在新聞報導得知台灣也有這道小吃，原來是來自柳州的外籍新娘帶來的，一直很想去嚐嚐。事後在中時擔任編輯的學妹也說他們常常去吃呢！

上週，身為偽文青的我去1839藝廊看完展後，拿了破報以及一些藝文訊息想找個悠閒地方坐下吃飯，當然還是一個人享受著寂寞，說穿了其實只是今天懶得說話。總之，閒逛著遇到的第一家看起來適合久坐的店就是「義派輕鬆」，雖說有時我覺得這種諧音字挺俗的，但是看裡頭人也不少，應該不會是家地雷店，便進去了。
   

從沒想過我會為茶來寫篇文章，起因只是因為一杯「京都一保堂」的玉露茶。上班時有一杯好茶，工作起來心情愉快，邊打著字，也邊感受茶的清香；閒暇之餘來杯茶看本書，更是心蕩神怡，心思隨著文字移轉，隨著茶香漂流。
故我只能找尋一些玉露茶的相關資訊以及自己的品茗心得分享。
玉露茶為日本綠茶中之最高品級茶葉，以頂級的茶菁所製做，其栽培及製造方法迥異於一般之綠茶，除了茶葉栽培須加特別管理，經覆下園之處理，及施肥較多之關係，葉之組熾，較一般綠茶原葉柔軟。並且，最特別的是在採收前先把茶葉在採收前一個月搭棚覆蓋，降低陽光照射光度。採摘茶葉的新芽之後，經過乾燥及揉捻的過程，便可製作出玉露茶。而玉露的珍貴之處是在於玉露茶葉中茶胺酸的濃度比其他高山綠茶還高6倍以上。茶胺酸是一種獨特的胺基酸, 幾乎只存在於茶葉而已，不發酵的綠茶含茶胺酸量比紅茶高，愈當茶葉含茶胺酸量愈高就顯得喉韻愈甘甜(見表一)。茶胺酸還可以讓人放鬆、降血壓、改善記憶力及學習能力等功用喔！