之前「豬血糕」被英國網友票選為全球十大怪異食品之榜首，這也難怪，誰叫豬血糕的英文被翻譯作「Pig's blood cake」，要是真的想像把豬血加入蛋糕裡，相信大家也都不敢吃了。不過，另一個與豬血糕有關的就是豬血囉！剛好朋友家旁邊就有ㄧ家號稱很好吃的「豬血湯」，讓周邊鄰居吃了十多年都不膩，也讓我ㄧ吃成主顧，從對豬血湯沒什麼特別喜好的我，變成愛吃的人。我去店內吃過三次，最早ㄧ次是早上快11:00去吃，本來還想說可能沒開，沒想到裡面的人已經很多了。
昌吉街豬血湯，是從路邊攤轉為店面經營，目前是由老闆古朝楨所經營的，老闆通常在櫃台，也常常看到好像是少東的年輕男子負責主要煮食部分。在經營方面，可以說是相當成熟的ㄧ家小吃店。
從裝潢來看，可以看得出來老闆很愛舞文弄墨，牆上掛了很多匾額跟書法，在桌上也有很多剪報的介紹喔！大多有關於台灣小吃，當然也有這家店接受採訪的新聞，也就是介紹為什麼「昌吉街豬血湯」被稱為「天然紅豆腐」的原因。報紙上寫稱，因為老闆所用的豬血是當天剛做好的，所以又嫩又滑跟豆腐一樣，其實我在品嘗的時候也這樣子覺得，重點是沒有像外面ㄧ些豬血有不好的味道，那味道我也說不上來。
其二，專業性，服務人員一律穿著天然紅豆腐的衣服，可以感覺得到服務人員的熱情跟努力，尤其當他們不厭其煩的告訴你：「豬血湯很燙喔」以及離開時的招呼。
其三，當然是來自名人們的推薦，在牆上都能看見從馬英九到郝龍斌；從紐西蘭人到肯亞人；從電視報導「食尚玩家」到平面報導「蘋果日報」，以及眾多影視藝人的拜訪照片等，都能看出這家小吃店的熱門程度。
<進入食物主題>
但是最重要的，還是本身食物要好吃阿！首推，當然是「豬血湯」，除了超多份量的豬血，我以往在外頭吃到的都是方塊型的豬血湯，第一次在這邊吃到長條型的豬血，真的很嫩。而湯裡面還有很多的韭菜，香氣四溢；不僅如此還可以ㄧ直「加湯」（不過加湯就沒有加韭菜囉）ㄧ碗才40元超級划算！湯也非常的好喝，裡頭有加疑似「豆酥」或是「蒜頭酥」之類的東西，大家下次可以仔細品嘗一下，湯頭非常的好，也沒有那種加很多味精的湯，喝完嘴巴很渴的感覺。老闆也再做出麻辣豬血湯或是其他的料理，不過我還沒吃過。
此外，老闆也建議一湯多吃，豬血除了配湯ㄧ同食用外，也可以使用沾醬如芥茉、醬油、韭菜等搭配，別有一番滋味喔！
再來推薦，「魯肉飯」。「魯肉飯」真的是每攤都會做，但是要做得好吃很難的ㄧ道料理。報紙上寫著，老闆也是採用肥瘦肉並用的做法，但是它還加了紅色的甜甜的東西（有人知道怎麼稱呼它嗎？？）整個醬汁也不會過鹹或是很稀，ㄧ碗才30元，讚！
炒米粉的話，我就沒有特殊感覺囉～～～～
店家資訊:
昌吉街豬血湯
地址：台北市昌吉街46-48號
電話：02-2596-1640
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