甜甜圈生活

前些日子我第一次拜訪北埔，與學弟、學妹一起出去走走拍拍照。平日的北埔老街沒有什麼攤販也沒有什麼人，非常適合像我們這種閒閒沒事出來走走的人。

第一個讓我覺得特別的是天后宮的雕塑非常細膩且栩栩如生。尤其很妙的是你可以看到壁畫上有花枝、螃蟹等生物。

地圖上標註著「五指山」跟「冷泉」，結果就畫了個正在爬山跟正在泡冷泉的人，還蠻好笑的！

之後我們還去擂茶，擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點。擂就是研磨的意思，而這次店家準備的材料有芝麻、南瓜子、花生，最後再加上茶粉，加入熱水沖泡而成。

擂茶別名[三生湯],據古書記載.相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,擂茶之名便由此相傳下來.目前在印尼.馬來西亞.新加坡等地客家人及移民,以及湖南廣東福建等地區的民眾皆有飲擂茶的習慣.在台灣地區則以新竹.桃園.台北.花蓮.美濃....等地區的客家庄仍然保留這種美味文化.客家人的擂茶,茶味純,香氣濃,不僅能生津止渴,清涼解暑,而且還有健脾養胃,滋補長壽之功能.一般推測，擂茶之所以成為客家飲食，可能是因為擂茶的主原料『米仔』和茶葉等材料輕巧容攜易帶、且食用方便，不易長米蟲，為客家人逃難中發展出的特殊飲食。

不過擂ㄧ擂真的挺累的呢！一定要磨到他出油變成黏稠狀，還好我們有壯丁～～